蒙眼包包子褶紋勻稱，水下雕豆腐輪廓清晰，氣球上切肉絲輕快利落、氣球完好……這一幕，出現(xiàn)在10月19日揚州旅游商貿(mào)學(xué)校舉行的中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班十周年慶典活動現(xiàn)場。這場技能展演，既展現(xiàn)了烹飪班學(xué)生扎實的專業(yè)功底，也為慶典增添了生動注腳。

中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班學(xué)生廚藝展示

當(dāng)天，中國僑聯(lián)、中國烹飪協(xié)會、揚州市教育局、益海嘉里金龍魚、金龍魚慈善公益基金會及項目所在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，以及烹飪行業(yè)名廚、金龍魚義工、師生代表齊聚一堂，共同回望項目十年育人之路，見證公益職教開啟新篇章。

中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班十周年主題活動現(xiàn)場

作為行業(yè)龍頭企業(yè)深度參與職業(yè)教育公益的代表性實踐，中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班依托“行業(yè)協(xié)會、企業(yè)、基金會、院校”四方協(xié)同機(jī)制，自2016年落地以來，十年累計幫扶970名鄉(xiāng)村困境少年，走出了一條產(chǎn)業(yè)賦能、扶困更扶志的造血式公益道路?，F(xiàn)場進(jìn)行了十年成果匯報和榮譽(yù)表彰，并舉行了《校企合作框架協(xié)議》簽約儀式，一系列重磅舉措，把公益幫扶推向持續(xù)創(chuàng)新升級的新階段。

十年回望，堅守公益初心

中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班項目緣起于益海嘉里助學(xué)工程的公益初心。益海嘉里金龍魚自2007年起在全國偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村陸續(xù)資助建設(shè)益海學(xué)校，專注基礎(chǔ)教育幫扶。長期助學(xué)跟蹤中，金龍魚慈善公益基金會注意到，不少孩子初中畢業(yè)后便外出務(wù)工，因缺乏職業(yè)技能，只能從事簡單勞動，難以改善個人與家庭處境。

“畢業(yè)到成年這一階段，正是少年最需要幫扶托舉的關(guān)鍵時期。”益海嘉里金龍魚人事行政部總監(jiān)、金龍魚慈善公益基金會理事長張建新在致辭中表示，“若要照亮孩子的長遠(yuǎn)未來，就必須再多幫一程，實現(xiàn)從‘有學(xué)上’到‘有技能、有出路’的轉(zhuǎn)變。”

金龍魚慈善公益基金會理事長張建新致辭

基于這一現(xiàn)實問題，益海嘉里金龍魚將公益幫扶鏈條從義務(wù)教育延伸至職業(yè)教育。依托糧油全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢，結(jié)合烹飪行業(yè)就業(yè)面廣、成長通道清晰的特點，公司選擇烹飪作為幫扶領(lǐng)域。2016年，項目首期落地?fù)P州旅游商貿(mào)學(xué)校；此后，在當(dāng)?shù)嘏雲(yún)f(xié)、僑聯(lián)、教育主管部門、職業(yè)院校聯(lián)動下，2019年、2021年先后落地昆明盤龍職業(yè)高級中學(xué)、四川省商務(wù)學(xué)校。

中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班學(xué)員介紹烹飪作品

十年間，三所學(xué)校累計開辦28個班，惠及970名學(xué)生，其中636名已順利畢業(yè)。有的學(xué)生從灶臺走上講臺，成為烹飪專業(yè)教師；更多人成為獨當(dāng)一面的廚師，逐漸成為家庭經(jīng)濟(jì)支柱。灶臺不大，卻托得住一個家庭的希望。這些沖破境遇桎梏、改寫命運的故事，彰顯出奮斗成長的蓬勃力量。

感恩同行，匯聚多方力量

一項公益事業(yè)能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)十年，并非一蹴而就的奇跡，而是一群人的堅守、陪伴與托舉。中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班項目始終踐行“有錢出錢、有力出力，出錢出力一樣重要”的慈善公益理念，拒絕企業(yè)單向輸血，搭建起多方權(quán)責(zé)清晰、資源互補(bǔ)的生態(tài)化公益體系。

中國烹飪協(xié)會提供權(quán)威行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、覆蓋全國的就業(yè)渠道以及名廚師資、院校合作資源；金龍魚慈善公益基金會資金托底，全額承擔(dān)學(xué)員學(xué)費、食宿、往返交通、實訓(xùn)耗材等費用，讓學(xué)生零成本就學(xué)；益海嘉里金龍魚依托項目地與生源地工廠，由金龍魚義工完成生源遴選、入校接送，長期關(guān)注學(xué)生成長；三地合作學(xué)校配備資深專業(yè)教師與專職生活輔導(dǎo)員，提供標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)場地。四方協(xié)同、各展所長，絕非單次慈善捐助，而是一套長效運轉(zhuǎn)的產(chǎn)教融合公益聯(lián)動機(jī)制。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳致辭

這一可持續(xù)的公益育人模式收獲了各方高度認(rèn)可。中國烹飪協(xié)會會長楊柳表示，中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班不僅幫助寒門學(xué)子習(xí)得一技之長，靠雙手改變命運，也為餐飲行業(yè)培育有溫度、有技能、有擔(dān)當(dāng)?shù)男律α?。十年堅持，探索出一條行業(yè)統(tǒng)籌、校企協(xié)同、公益賦能、產(chǎn)教融合的特色育人之路，成為國內(nèi)餐飲行業(yè)職業(yè)教育同公益幫扶深度融合的優(yōu)秀案例。

“這個項目最核心的價值，在于真正走出了一條‘四方協(xié)同、全周期育人’的職業(yè)教育公益新路”，揚州旅游商貿(mào)學(xué)校校長俞桂琴指出，該項目不是簡單的捐資助學(xué)，而是把各方資源精準(zhǔn)對接起來；書記李春表示這不僅改變了寒門學(xué)子的命運，也為學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展和產(chǎn)教融合提供了生動樣本。

作為僑資企業(yè)發(fā)起的公益項目，中國烹?yún)f(xié)−金龍魚烹飪班還帶著鮮明的“僑”的底色。中國僑聯(lián)基層建設(shè)部陶軍處長在講話中表示，益海嘉里金龍魚作為僑資企業(yè)、金龍魚慈善公益基金會作為僑界公益組織，分別積極履行企業(yè)社會責(zé)任與社會組織公益責(zé)任，把家國情懷轉(zhuǎn)化為實實在在的民生善舉。

活動現(xiàn)場，優(yōu)秀畢業(yè)生、金龍魚義工、一線教師、行業(yè)名廚代表依次登臺發(fā)言，從技能立身、陪伴關(guān)懷、匠心傳承等不同視角分享了對中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班項目的感悟，共同詮釋了公益不只是物質(zhì)資助，更是全周期的陪伴、扶志與賦能，讓每一個困境少年被看見、被托舉，真正實現(xiàn)“職教一人、就業(yè)一人、致富一家”。

再啟新程，深化產(chǎn)教融合

站在十周年這一重要節(jié)點，中國烹?yún)f(xié)-金龍魚烹飪班項目邁入全新發(fā)展階段。益海嘉里金龍魚與揚州旅游商貿(mào)學(xué)校現(xiàn)場簽署《校企合作框架協(xié)議》：設(shè)立金龍魚·匠心傳承獎學(xué)金，表彰在各級烹飪技能大賽中斬獲佳績的學(xué)子；向?qū)W校捐贈實訓(xùn)教學(xué)物料，夯實實訓(xùn)教學(xué)硬件基礎(chǔ)。雙方將持續(xù)深化全方位產(chǎn)教融合，協(xié)同培育烹飪技能人才。

益海嘉里金龍魚與揚州旅游商貿(mào)學(xué)?，F(xiàn)場簽署《校企合作框架協(xié)議》

與此同時，益海嘉里金龍魚持續(xù)創(chuàng)新校企合作模式、緊跟產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，在揚州旅游商貿(mào)學(xué)校落地三大新平臺：金龍魚烘焙產(chǎn)業(yè)學(xué)院、金龍魚電商產(chǎn)業(yè)學(xué)院、菲利普工作室同步揭牌。三大平臺將把企業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)新業(yè)態(tài)、國際大師資源轉(zhuǎn)化為課堂教學(xué)內(nèi)容，讓學(xué)生直面真實產(chǎn)業(yè)場景，練就市場所需的過硬本領(lǐng)，打通產(chǎn)業(yè)需求與校園教學(xué)之間的壁壘，持續(xù)深化產(chǎn)教融合，為學(xué)子拓寬多元成長通道，彰顯校企合作與時俱進(jìn)的創(chuàng)新活力。

揚州市教育局副局長趙宇表示，中國烹?yún)f(xié)−金龍魚烹飪班項目是慈善幫扶與職業(yè)教育深度融合的生動范例，既發(fā)揮了揚州烹飪職教的資源優(yōu)勢，又搭建起多方協(xié)同的育人實踐平臺。揚州市教育局將一如既往支持公益職教發(fā)展，全力支持金龍魚烘焙產(chǎn)業(yè)學(xué)院、電商產(chǎn)業(yè)學(xué)院、菲利普工作室等平臺建設(shè)，用好全國烹飪專業(yè)教學(xué)校際聯(lián)盟平臺，把四方協(xié)同育人模式做深做實。

從“幫扶一個孩子”到“打通一條通道”，從單一助學(xué)走向產(chǎn)業(yè)、公益、教育全鏈條協(xié)同，這套經(jīng)過十年檢驗的公益職教模式，正在各方攜手下繼續(xù)生長，也等待著點亮更多少年心中的爐火。

“把一項公益事業(yè)堅守十年，殊為不易；而將這套模式打磨成熟、實現(xiàn)復(fù)制推廣，惠及更多困境少年，才是我們不懈追求的目標(biāo)。”張建新表示，“未來，益海嘉里金龍魚與金龍魚慈善公益基金會將堅守初心、接續(xù)前行，也期待各方攜手同心，讓這條技能育人的道路走得更遠(yuǎn)、鋪得更寬。”